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吉原食糧株式会社
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季節のたより

「2017 四国産業技術大賞」 受賞式に出席しました

弊社のスウィートポリフェ®が四国産業技術大賞 革新技術賞に選ばれ、
2月28日に高松市内で行われた授賞式で表彰状が授与されました。
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『四国産業技術大賞』は四国地域の産業技術発展に顕著な貢献があった企業等を決める審査会で
毎年 一般財団法人四国産業・技術振興センター(STEP)によって選出されます。

弊社の、高い機能性と甘味度を併せ持つ小麦胚芽の粉体『スウィートポリフェ®』は
機能性や食味に関する分析結果だけでなく、食品分野で広く応用可能な粉体へと改良を重ねた技術が高く評価され
技術開発成果が特に優秀であったものに贈られる「革新技術賞 優秀賞」に選ばれました。

本製品の開発において、香川県産業技術センターとの共同研究により、日本で初めて小麦胚芽の抗酸化能に「アピゲニン配糖体」
「ルテオリン配糖体」「トリプトファン」が大きく寄与することを明らかにしました。

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掲載記事:米麦日報【平成30年3月7日】.pdf(食品産業新聞社)
スウィートポリフェ®に関する詳しい情報はこちら

掲載日 : 2018年3月 1日