さぬきうどん材料専門携帯ショップOPEN!

吉原食糧株式会社
香川県坂出市林田町4285-152
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中華麺用

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中華麺

中華めんを手打ちで作る!!
本来、中国の麺作りには「拉麺(りゅうめん)」と言って、小麦粉生地を手で振りながら、少しずつ伸ばして細い麺にする製法があります。
これは、中国の軟質系のグルテン質が伸びやすい小麦だからできる製法です。
このコーナーでは、さぬき風の手打ちで中華めんを打とう!という画期的な発想を提案します。業務用中華めん用粉を使って本格的な中華めんを打ってみませんか? 手打ちにより、適度なもちもち感も出るし、麺の形も平麺や細麺やいろいろバリエーションがつけられます。つけ麺、油そばなど、メニューが広がります。

中華麺王

中華麺王

業務用としてラーメン・チェーン店・中華飯店で使用されている、最高レベルの中華めん専用粉。

  • 25Kg 5,554円(税込) 数量

  • 5Kg 1,512円(税込) 数量