四国・愛媛県産強力小麦「せときらら」。
瀬戸内海沿岸の温暖な気候に合うよう開発された強力小麦です。

本品は愛媛県産強力小麦「せときらら」を100%使用した小麦粉です。

せときららは、でん粉質が「やや低アミロース」(もち性が強めのでん粉質)の小麦で、モチモチ性が強いパンの食感になります。伸び(伸展性)の良い生地で製パン性に優れ、ソフトでふんわりしたパンに仕上がります。

パンの他、ナンや中華麺、餃子の皮などにも、モチモチ食感が活きて、とても美味しい食感に仕上がります。
瀬戸内産強力小麦のソフトなパンの食感をお楽しみください。

蛋白含有量:10.0±1.0%、灰分:0.50±0.04%

●レシピ「ナン」>>>。

●レシピ「プチフランスパン」>>>。

●レシピ「チーズフォンデュ」>>>。

●レシピ「ロールパン」>>>。