伝説の北海道産強力小麦「はるゆたか」。
「国内産小麦でパンを作る時代」の夜明けをもたらした小麦です。

本品は「はるゆたか」を100%使用した小麦粉です。

「はるゆたかが誕生するまで、日本の小麦では輸入小麦並みのパンを作れなかった」という事実は、日本の強力小麦の歩みの始まりと、関係各者の並々ならぬ努力を感じさせます。
その「はるゆたか」も今では生産量が減り、希少品種となっています。

【食感・食味】
釜伸びが良くボリュームの豊かなパンに仕上がります。
クラム(内相)はふんわり柔らか。輸入小麦とは異なる、日本の強力小麦ならでは“ふんわり+モチモチ食感”を味わえます。

日本の小麦にパン用途の夜明けをもたらした、“伝説の国産強力小麦”を是非味わって下さい。

蛋白含有量:12.2±1.0%、灰分:0.44±0.04%

※限定量の販売となりますので、お早目にお買い求め下さい。

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