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讃岐プレミアム
2008年度 食品産業技術功労賞を受賞。ハイブリッド小麦粉シリーズの最高峰。絹のようななめらかさと輝くような光沢。
¥1,859 ~ ¥5,707
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旨味の小麦粉「ヴィンテージ・香風」
しっかりとした弾力。昭和40年代前半のさぬきうどんを思い起こさせます。
¥1,805 ~ ¥5,383
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讃岐・白鳳
絹のような麺のなめらかさと、麺の周囲は独特の“もちもち感”、中心部は“適度な弾力”のあるダイナミックな食感が特徴です。
¥404 ~ ¥5,383
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白鳳・さぬきの夢
輝くような麺の色調。“もちもち感+しっかりとした弾力”の共存を実現したハイブリッド小麦粉です。
¥1,805 ~ ¥5,383
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だから「さぬきうどん」は旨い(書籍:吉原良一 著)
さぬきうどんは、どうして人気が出たのか?香川県の人々がうどんの弾力にこだわる理由とその歴史的な背景は?実は、これらの答えは関連しているのです。
¥1,650
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ぎゅっとポリフェ(400g)
小麦ポリフェノールを、従来の小麦粉の約2倍含み、ミネラル分も豊富に含みます。
香川県産小麦を使用し、くちどけが良く、口中に広がる小麦の香りと甘さを実現しました(分類:全粒粉)。
【ポスト配送可商品】¥307
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北海道産・石臼挽き小麦粉
北海道産小麦を石臼で挽いた小麦粉です。パン用に使用すると、一般のロール挽き小麦粉に比べて、小麦の素朴な香り・旨みが強く出て、「風味の強い、美味しいパン」に仕上がります。
¥486 ~ ¥4,376
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さぬきの夢・石臼挽き小麦粉
香川県産小麦「さぬきの夢」を石臼で挽いた小麦粉です。小麦粉のメッシュは、通常のロール挽きとほぼ同じです。
¥486 ~ ¥4,377
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さぬきの夢・石臼挽き全粒粉
香川県産小麦「さぬきの夢」を石臼で挽いた全粒粉です。「風味の強い、美味しい全粒粉入りパン」に仕上がります。
¥551 ~ ¥5,186
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さぬきの夢ロワール
国産・香川県産小麦「さぬきの夢」を100%使用、独自の製粉技術でお菓子用に開発したのが「さぬきの夢ロワール」です。しっとり柔らかく、小麦の風味が豊かな“本格派”のお菓子に仕上がります。
¥464 ~ ¥2,053
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麺コンテナ
茹うどんは、水洗い後の処置もとても大切。水洗い後、よく水を切った状態で保存しないと麺がふやけて、せっかくの手打うどんが台無しになってしまいます。
¥1,843
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編目すのこ(麺コンテナ用)
「編目すのこ」に別売の「麺コンテナー」をセットで使用して頂くと、茹うどんの水が自然に下へ流れ落ちて、最良の状態で保存できます。
¥737
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たも(玉網)
業務用途の丈夫なたも(玉網)です。
¥10,690
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そば専用つなぎ粉【S】
業務用のそば用つなぎ粉としても、高い評価を頂いている専用小麦粉です。
¥446 ~ ¥1,958
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香川の大地
香川県産小麦「さぬきの夢2009」をメインに国内産小麦100%を使用した当社オリジナルの強力小麦粉です。
“弾力感”と“もちもち性”のバランスが良く、“小麦の風味”のあるパンに焼き上がります、¥490 ~ ¥5,841
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大麦+希少糖 レンジDE蒸しパン 【送料無料】1袋からでもOK!
袋のままレンジで2分30秒加熱!日常生活のエネルギー代謝で脂肪の燃焼を高める効果がある希少糖であるアルロースを使用。
ふんわり・モチモチ!簡単に食べられる個包装タイプの蒸しパンミックス第二弾です。¥320
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ホットケーキミックス(400g)
北海道産小麦を100%使用し、添加物をできるだけ控えました。
ふんわり柔らかい食感と、甘すぎない上品な甘さです。
【ポスト配送可商品】¥325
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お好み焼きミックス(400g)
北海道産小麦を100%使用し、添加物をできるだけ控えました。
表面はもちもちとして、香ばしく、中はとろけるような食感です。
【ポスト配送可商品】¥341
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天ぷらミックス(400g)
さぬきの夢小麦を100%使用し、添加物をできるだけ控えました。
サクサク感と、素材の味を活かす衣の風味です。料亭の美味しさをご家庭で。
【ポスト配送可商品】¥301
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さぬきの塩(にがり入り)(1㎏)
香川県坂出市沖の海底深く海水から採った塩です。苦汁(にがり)入りです。
¥207




