トピックス

2006年1月1日~12月31日のトピックスをまとめました。


12/01 香川県主催の「さぬきうどん技能グランプリ」の表彰式(サンメッセ香川)にて講演を行いました。
【内容】
1.讃岐うどんの食感嗜好は変化について
2.うどんブームの検証
3.讃岐うどんの市場制の変化について
09/09

地元の穀物を活かしたメニューを中心とした「パン技術講習会」を開催しました。

【内容】
※ 地元・香川県の穀物を活かして、健康志向性を持たせた個性あるパンメニューの提案。
  ●穀物・ソフトパン ●穀物・葡萄クルミパン ●穀物・チョコクッキー

  ●石臼挽きフランスパン ●ビアリ ●野菜のフォカッチャ ...etc
※ 中国 上海・北京のパン店経営の実際について、講師より紹介を行いました

08/02 香川県は、さぬきうどん用に県が開発した小麦「さぬきの夢2000」についての理解を深める「さぬきの夢ツアー」を行いました。
当社では、そのプログラムの一部として訪れた親子の皆さんに、小麦から小麦粉への工程や、さぬきの夢2000の特徴・今後の取組み等を説明しました。
07/01 7月2日は「うどんの日」。その日に県内最大級のうどん教室が開催され、当社の「さぬきの夢2000」製品を使用します。 自分で小麦粉を練って伸ばして打つ。そして試食。この機会に是非、自分で讃岐うどんを打ちましょう。※参加には、事前申し込みが必要です

◆開催日 7月2日(日)
  ① 朝の部 9:30~ ② 昼の部 12:00~ ③ 午後の部 14:00~
◆場所 コトデン瓦町ビル2階南側ペデストリアンデッキ
◆参加費 500円(1組、麺棒を進呈)
◆お問い合わせ 香川県農業生産流通課 TEL 087-832-3417

03/12

2006/03/13~14 研修会「伸び続ける讃岐うどん店の経営とは」を開催致します。
※「新・うどん食感」~麺の試食と評価~
※【講演】
(1) 「これからの讃岐うどんとは」
(2) 「お店繁盛のためのポイントとは」~香川県の外食産業・フードビジネスの実際と今後~

01/17 JAあいち中央営農部会と豊原八幡会の交流会を行いました

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