「麦」から「食」を創造する企業として

吉原食糧のミッション（企業使命）

1.さぬきうどんの「原料小麦粉の開発・供給」と「食文化」の両面から支え、未来に向けて更なる発展に寄与すること

2.麦（小麦と大麦）の未知の“健康機能性”と“美味しさ”を両立させた粉体及び食品を開発し、社会に提供すること

創業明治35年、百十余年にわたり麦加工を営み、香川県の食文化に立脚する製粉企業として、その伝統と現代の技術を活かし「麦」から「食」を創造する使命を果たします。