日本農業新聞社（2025年9月13日 付）に香川県産小麦「さぬきの夢2023」に関する記事が掲載されました。弊社 吉原良一は取材において、さぬきの夢2000からの開発経緯と、さぬきの夢2023の優れた特性について説明しました。
今年のさぬきの夢2023の収穫量はまだ少ないですが、来年更に増産し、2年後の令和9年産には、香川県産小麦の全量がさぬきの夢2009から2023に移行します。
適度な弾力性と、なめらかさ・もちもち性が両立したさぬきうどんならではの食感。さぬきうどんの新しい味わいが楽しみです。