メディア情報

2018年10月17日 吉原良一2冊目となる著書「さぬきうどんの真相を求めて」を出版しました。
吉原食糧オンラインストアほか、全国の書店、ネットショップ等で購入頂けます。

さぬきうどんの興りを求めて、
史実を元にさぬきうどんの歴史・文化を辿る一冊です。
うどん用小麦と小麦粉の技術的な内容、
小麦粉の特性を活かしたうどんの打ち方なども紹介し、
多方面からさぬきうどんを明らかにしています。

2018年09月19日 丸亀創生塾 新明倫館に紹介されました。
2018年11月02日 麺業新聞(PDF)に掲載されました。
2018年11月19日 米麦日報(PDF)に掲載されました。
2018年11月24日 朝日新聞(PDF)に掲載されました。


うどん県のあのキャラクターも紹介


毎年文化の日に吉原食糧敷地内で開催している「さぬきうどんタイムカプセル」
12回目にあたる2018年11月3日の本イベントでは、本場讃岐うどん協同組合公認うどん大使「うどん脳」が来場し、書籍を手にとり紹介して頂きました。



詳細はこちら >>> 吉原食糧に関する書籍「さぬきうどんの真相を求めて


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