【新発売】「愛媛県今治（いまばり）産強力小麦粉」一般販売開始 | 8ページ目 | トピックス

■愛媛県今治（いまばり）産強力小麦粉の一般販売■
今治市は「食と農のまちづくり条例」の制定をはじめ、ＪＡによる有機や減農薬栽培への積極的な取り組みと、学校給食への地元農産物の供給という、愛媛県下で最も熱心な地産地消の取り組み地域の一つです。

今治産強力小麦は、これまで今治市の学校給食パン用として活用されてきましたが、近年、安定生産が可能となってきたことから弊社もお手伝いさせて頂き、愛媛県東予地方局／今治市の関係機関／小麦生産者団体／小麦活用に関心がある地元企業や高校、大学等が「今治産小麦地産地消活動推進会議」を立ち上げました。そして、地元小麦の地産地消の取組みとして、この度「愛媛県今治産強力小麦粉」を一般向けに販売する運びとなりました。

■「愛媛県今治産強力小麦粉」商品概要 ■
【規格 / 価格】1kg/358円（税込）
【発売予定日】令和2(2020)年12月22日
【販売場所】
・ＪＡ今治立花「くみあいマーケット郷店」
・ＪＡ越智今治「さいさいきて屋」

■今治産強力小麦のパンの特徴 ■
1.噛むほどに小麦の旨みを感じるパンに仕上がります。
2.皮(クラスト)は適度な焼き色、しっとりソフトな食感に仕上がります。
3.内相(クラム)はもちもち感に富み、女性や若い世代にも人気です。
※もちもち性の強いでん粉質を持つためピザや餃子にも最適です。

■吉原食糧株式会社と愛媛県産小麦の経緯■
吉原食糧株式会社は2013年（平成25年）4月より、旧・川久保製粉所（松山市）の廃業に伴い、小麦粉製品生産と販売を引き継ぎました。現在、愛媛県産小麦の全量（中力小麦「チクゴイズミ」（主にうどん用途）、同強力小麦等小麦）を全農愛媛から買入し、愛媛県を中心に全国に業務用（うどん・餃子・パン・菓子用など）の小麦粉・ミックス粉を開発し製造販売を行っています。

■今後の取組■
愛媛県全般、特に松山市は”民衆の菓子食文化”の歴史を有する地域です。又、愛媛県内子町の山間部には伝承の小田手打うどんがあります。当社は今後も研究開発を重ね、愛媛県産小麦の美味しさと健康機能性の両面から小麦粉・ミックス粉を開発し、愛媛県の食文化の歴史の基礎を担ってきた麦生産の活性化にも寄与していきたいと考えています。

■用途いろいろ■

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