吉原食糧は、小麦ポリフェノールを従来の小麦粉の約2倍含み、抗酸化性は約3倍の小麦粉「ぎゅっとポリフェ」を販売開始します。当品は、特殊な製粉加工システムによって、ポリフェノール含有の多い種皮や胚乳部の一部、胚芽などを挽きこんだ新しいタイプの「小麦粉」です。食物繊維も通常品の約2倍、リン・鉄・カリウム・マグネシウムもより多く含みます（当社比）。
菓子・パンの手作りに、またホームベーカリーに使用することで、小麦の風味と旨味がとても強く、一層パンの美味しさが引き立ちます。業務用は、4月15日より発売開始、家庭用は5月から販売を開始致します。
尚、今後小麦ポリフェノールや、小麦が持つ健康性について、詳しくアップしていきます。