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■ 作り方
（1） ボウルにもち麦粉・砂糖を加え、軽く混ぜ合わせておく。
（2）（1）に水を少量ずつ加えながらこねて、耳たぶくらいの固さになったら10ｇずつ丸めます。
（3） 沸騰したお湯に団子を入れ、浮かんできてから、さらに３分ほど茹でます。
（4）ゆであがったら、水にとり冷まし、冷えたら水分を取ります。
※お好みで串にさし、火で少し炙ると香ばしくなります。
（5）鍋にタレの材料（濃口醤油・水・砂糖）を入れ、かき混ぜながら火にかけます。
（6）沸騰直前まで温度を上げたら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れかき混ぜます。
（7）水溶き片栗粉が均等になじんだら、再度火にかけ、とろみが出るまで温度を上げます。
（8）団子にタレをかけて完成。

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もち麦粉100％でも、もちもちのお団子が出来ました☆
大麦の風味が癖になる味です(*^-^*)
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