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■ 作り方
（1） ボウルに卵を割り入れ、塩を加え泡立て器で切るように混ぜる。
（2）大麦粉1/3を加え泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。牛乳半量を加えさっと混ぜる。
大麦粉、牛乳を交互に混ぜ合わせ生地を作る。その後、溶かしバターを加える。　
(生地との温度差があると分離しやすいので注意）
（3）ザルで5回程度濾す。（時間があれば、冷蔵庫で30分休ませる）
（4）フライパンにオリーブオイルを加え温め、焼く（薄焼き卵の要領で焼く）
（5）サラダを間にサンドしてサラダケーキを仕上げる。

具材：レタス・トマト・キュウリ・ニンジン・アボカド・エビなど
ソース：ドレッシングやマヨネーズ、クリームチーズなど
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野菜嫌いな子供もクレープに巻けば食べてくれそうです！！
ソースを変えていろんなものにアレンジ出来ました(*^-^*)♪
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