【もち麦粉】もち麦あんみつ
材料 | 分量(団子15個分) |
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もち麦粉 讃翠 | 40g |
白玉粉 | 40g |
水 | 72g |
トッピング用材料 | |
つぶあん | 適量 |
寒天 | 適量 |
シロップ | 適量 |
各種果物 | 適量 |
■ 作り方
(1) ボウルにもち麦粉・白玉粉を加え、軽く混ぜ合わせておく。
(2)(1)に水を少量ずつ加えながらこねて、耳たぶくらいの固さになったら10gずつ丸めます。
(3) 沸騰したお湯に団子を入れ、浮かんできてから、さらに2分程茹でます。
(4)ゆであがったら、水にとり冷まし、冷えたら水分を取ります。
(5)器にトッピング材料とともに団子を飾り、完成。
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白玉粉だけより水溶性食物繊維がたっぷりとれるデザート(*^ー^)v
抹茶アイスなどをのせてパフェにしてもいいかも♪
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