【大麦粉】大麦蒸しパン
| 材料 | 分量(8号カップ12個分) |
|---|---|
| 大麦粉 | 100ｇ |
| ベーキングパウダー | 6ｇ(大さじ1/2) |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 水 | 96ｇ |
| サラダ油 | 12ｇ(大さじ1) |
■ 作り方
（1） ボウルに卵を割り入れ、砂糖、水を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
（2）（1）に大麦粉とベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
（3）（2）にサラダ油を加え、なじむまで混ぜ合わせる。
（4） ココットやプリン型に入れたカップに（3）を入れる。（カップの6分目まで）
（5）（4）を蒸し器に並べ、沸騰したお湯の上にセットする。
（6）ふたをして中火で12分蒸す。
加熱した生地に串をさして何もついてこなければ完成。
※ふたの内側にさらし（カーゼ）をかぶせておく。
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キメが細かくてぷるぷるしていて、まさに蒸しパン(*^^)♪
大麦の素材の味と甘さがちょうどよくて美味しい♡
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