【大師もち麦粉 讃翠(さんすい)】もち麦つみれ団子
| 材料 | 分量(団子8個分) |
|---|---|
| もち麦粉 讃翠 | 70ｇ |
| 白玉粉 | 10ｇ |
| 片栗粉 | 18ｇ |
| 水 | 85ｇ |
| 材料【餡の材料】 | 分量(団子8個分) |
| 鶏ミンチ又は豚ミンチ | 80ｇ |
| おろししょうが | 1.0ｇ |
| にんじん(みじん切り） | 2.5ｇ |
| 青ネギ(小口切り) | 2.0ｇ |
| 醤油 | 0.5ｇ |
| 塩 | 0.2ｇ |
| お好みのスープ・だし汁 | 適量 |
| お好みの野菜・お肉 など | 適量 |
■ 作り方
（1）ボウルに大師もち麦粉・白玉粉・片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
（2）(1)に水に加え、よく混ぜ、その後、手で10分ほど練る。
（3）(2)を20ｇずつの塊に切り分ける。
（4）餡の材料をすべてボウルに入れｍミンチに粘りが出るまで混ぜ合わせる。
（5）(3)を薄く伸ばし、(4)の餡を入れ、丸く包む。
（6）お好みのスープや鍋ダシを用意し、(5)を入れ10分ほど加熱し完成。
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モッチモチの団子がとても美味しい！！
お鍋の具材にしても、みそ汁やスープの具材でもご使用いただけます(*^^*)♡
今回の餡レシピはつみれ風ですが、餃子っぽくパンチを効かせてもいいと思います♪
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