吉原食糧が開発したポリフェノールの含量が高い健康志向の小麦粉「ぎゅっとポリフェ」が、四国産業技術大賞 技術功績賞・奨励賞を受賞し、2012年3月9日、かがわ国際会議場での授賞式に出席しました。
この賞は、四国地域イノベーション創出協議会が創設したもので、産業技術の発展に貢献した企業等を表彰するものです（同協議会のHPより）。
四国から12社、香川県からは5社が受賞しました。

---

授賞式の様子

（財）四国産業・技術振興センター　中村理事長様(左）と吉原良一（右）

「ぎゅっとポリフェ」の詳しい情報についてはこちらから
今後、さらに研究開発を進め、香川県産小麦「さぬきの夢」の新しい食感・食味と、健康維持に寄与する機能を引き出した製品を開発していきたいと考えています。