きめの細かな、もちもち感のある内相と、クリスピーなクラストに仕上がる最高位のパン用小麦粉。原料小麦は、世界で最もパン用として評価の高いカナダ産を主体としています。

パン生地は弾性に富み、伸展性も良好。釜伸びも大変良く、豊かな風味を持つパンを作ることができます。ホームベーカリーでも、ボリュームのある素晴らしい山型食パンが焼きあがります。
また、当社　さぬきの夢2000や北海道産小麦の石臼挽き小麦粉・全粒粉との相性も良く、石臼挽き小麦粉を配合すると(例:20～30%)、焼き立てだけでなく、数日経っても「風味の強い、美味しいパン」に仕上がります。

※配送の関係上、1袋20kgまでとなります。予めご了承ください。