地域とともに

坂出港は、オーストラリアから年間約8万ｔのうどん用小麦ASWを荷揚げしています。

日本の平成22年度のASW輸入量は76万ｔですから、全輸入量の約10%強の小麦をオーストラリアから直接、本船(2～3万tのタンカー)で、中四国で唯一、坂出港に運んでくるのです。

2011年7月30日の午前中、当社において親子でさぬきうどんの歴史や小麦粉の話を聞いたあと、製粉工場を見学しました。

手打ちうどんづくりにも挑戦し、自分が打ったうどんで昼食。

午後は坂出港（林田港）のサイロと港湾施設を見学し、港の果たす役割などについて学びました。

地域とともにの記事一覧

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香川大学農学部で「小麦製粉の技術」の講義を実施: 弊社吉原良一は、令和3(2021)年5月31日、香川大学農学部の「うどん学」講座で「小麦製粉の技術」をテーマに講義しました。「うどん学」は、香川大学農学部の...; 2021/06/01

2020.11.17 香川県立丸亀高校で講演しました。: 香川県立丸亀高校で、吉原良一が3年生120名を対象に講演を行いました。タイトルは「さぬきうどんの原料オーストラリア産小麦から世界を学ぶ」です。対象の...; 2020/11/19

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