『みんなの県政 THEかがわ 7月号』にインタビュー記事が掲載されました
『みんなの県政 THEかがわ 7月号』令和4年7月1日発刊で「うどん用県産小麦の利用拡大」が特集され、
当社 吉原 良一(香川県製粉製麺協同組合 理事長)のインタビュー記事が掲載されました。
香川県産小麦「さぬきの夢」は、たん白質・でん粉質の優れた特性を活かしてスイーツの他、餃子の皮や惣菜等、さまざまな料理への利用が可能です。
当社では、神戸・元町のパティスリーモンプリュの林周平シェフとコラボさせて頂き、さぬきの夢小麦粉を使用したレシピ本「とびきりのフランス菓子」(旭屋出版)を出版しています。今後も「“さぬきの夢”の新しい食の世界」を創ってまいります。
当社HPリンク「さぬきの夢」で食の世界を、広げよう! はこちらから>>>
さぬきの夢のお菓子用小麦粉「さぬきの夢ロワール 」のご購入はこちらから>>>
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(「みんなの県政 THEかがわより」 特集:うどん用県産小麦の利用拡大)
香川県HP「令和4年7月号の広報誌を発行しました」はこちらから>>>。
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