トピックス

「サライ」12月号〜麺の大国ニッポン〜うどん編に取材協力: 雑誌「サライ」12月号（創立35周年記念特大号）「麺の大国ニッポン」のうどん編に取材協力させて頂きました。サライの編集部から、弊社吉原良一著「さぬきうどんの真相を求めて」を元に、日本の麺を特集したい...; 2024/11/14

第16回「さぬきうどんタイムカプセル」を開催しました: 令和6年11月3日、文化の日当社恒例イベント「さぬきうどんタイムカプセル」を開催しました。 16回目となる今年は「登場間近！近未来・香川県産小麦“さぬきの夢2023“と大正時代のさぬきうどんを食べ比べる」。 ...; 2024/11/05

四国新聞で「さぬきうどんタイムカプセル⑯」が紹介されました: 四国新聞（2024年11月2日付）にさぬきうどんタイムカプセル⑯の紹介記事が掲載されました。さぬきうどんタイムカプセル⑯開催についてはこちらから＞＞＞; 2024/11/02

毎日新聞に「さぬきうどんタイムカプセル⑯」に関する記事が掲載されました: 毎日新聞（2024年11月1日付）にさぬきうどんタイムカプセル⑯に関する記事が掲載されました。さぬきうどんタイムカプセル⑯開催についてはこちらから＞＞＞; 2024/11/01

香川県産小麦新品種「さぬきの夢2023」の製粉評価会開催: 令和６年９月27 日香川県農業試験場において、9月10日に吉原食糧にて製粉した小麦粉の製粉評価の報告と、うどんの官能評価を行いました。うどんは、当社開発部でさぬきうどん店と同様の製法で製麺しました。（...; 2024/10/28

「さぬきうどんタイムカプセル」⑯　開催のお知らせ: 今回のテーマは、「登場間近！近未来・香川県産小麦“さぬきの夢2023“と大正時代のさぬきうどんを食べ比べる」～最新のさぬきうどん用小麦を味わう～毎年、11月3日（文化の日）恒例のさぬきうどんタイムカプセ...; 2024/10/18

日本食糧新聞に「第12回地域食品産業貢献賞」授賞式の記事が掲載されました: 日本食糧新聞（2024年9月12日付）に、日本食糧新聞社制定「第12回地域食品産業貢献賞」授賞式の記事が掲載されました。「授賞式の様子（2024年９月12日日本食糧新聞社地域食品産業貢献賞（第一ホテル東京） ...; 2024/10/17

新品種「さぬきの夢2023」のテスト製粉を実施: 令和6年9月10日、香川県の企画によりTV局や経済紙のメディアの皆さんを招いて、香川県が準備中の県産小麦の新品種「さぬきの夢2023」のテスト製粉を、実際に吉原食糧の製粉ラインで行いました。「さぬきの夢202...; 2024/09/12

「伝統食品のおいしさの科学」出版～麺類・第一節＜讃岐うどんを多角的に捉える＞を執筆（吉原良一）～: 2024年7月、日本の伝統食品の美味しさ、歴史、科学的分析等をまとめた「伝統食品の美味しさの科学」（監修山野善正）が出版されました。（発行所：(株)NTS、2024.07.07初版発行）弊社吉原良一は、第二章＜麺...; 2024/08/30

日本食糧新聞社制定「第12回地域食品産業貢献賞」を受賞: 吉原食糧は、日本食糧新聞社制定「第12回地域食品産業貢献賞」を受賞しました。同賞は国内の各地域で優れた商品を生産・提供する企業をはじめ、さまざまな地域密着型の活動（地域社会貢献活動および食育活動等）...; 2024/08/01; 2024/08/01