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■ 作り方
＜下準備＞　
無塩バターは室温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
粉とシナモンパウダーは合わせてふるっておく。
（1）ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
（2）砂糖を２回に分けて加え、ふんわりとするまでよく混ぜる。
（3）(2)に卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
きれいに混ざれば、おろししょうがを加えてさらに混ぜる。
（4）ふるった粉とシナモンパウダーを加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなるように、手でひとまとめにする。
（5）平らにして、めん棒で3～4㎜ほどの厚さに伸ばし、
ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
（6）生地をお好みの型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
（7）180℃のオーブンで10分～12分程焼けば完成。
※オーブンにより焼き上がりが変わりますので、時間を調整してください。
【アイシングクリーム】
（1）卵白、粉砂糖、レモン汁をボウルに入れ混ぜ合わせる。
（2）卵白の透明感がなくなり、つやが出てきたら完成。
（3）アイシング用の袋もしくは、コルネを準備してクリームを詰め、 先をハサミで切って、お好きな模様に絞りだす。
※ボウルの中でクリームで線を引いた時、5秒ぐらい線が保つぐらいの固さが良い。
緩すぎる時は粉砂糖を追加。固いときは、水を数滴入れて調整してください。
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見た目がカワイイ！！　食べる前からテンションが上がる♡
甘くてサクサク食感で美味しい(*^^)v
ジンジャーとシナモンの風味がほんのり♪どこか懐かしい味！！
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