トピックス

NHK高松の報道番組 “ゆう6かがわ”の特集「もちもちの讃岐餃子の秘密」: 特集「もちもちの讃岐餃子の秘密」で、吉原食糧が「さぬきの夢小麦」の製粉と小麦粉の“もちもち食感”の美味しさについて紹介しました。 10.20更に番組内容を見ながら村上ショージさんが参加して、NHK松山の“四国...; 2021/09/28

吉原食糧「黄金小麦®粉プレミア」を使った、もり家　「本生うどん黄金プレミア」が Makuakeで先行販売: 本格手打もり家（香川県高松市）が、吉原食糧の「黄金小麦®粉プレミア」を使い、“讃岐うどんの未来”を感じさせる「本生うどん黄金プレミア」をMakuakeで先行販売しました。 (もり家 / Makuake紹介文より...; 2021/08/30

香川県産小麦「さぬきの夢」消費拡大へ、連携・協力協定: 2021年7月13日、香川県産「さぬきの夢」の消費拡大を図るため、県と小麦関連業界が、新たな商品開発などに向けた連携協定を締結しました。香川県庁での締結式では浜田知事の他、香川県農業(協)、香川県製粉製麺(...; 2021/07/14

ウェルネスライフジャパン2021（同時開催：カフェレス）に出展します。: 当社は、ウェルネスライフジャパン2021（東京ビッグサイト青梅展示棟）に出展します。「讃岐・大麦うどん」や「もち麦パンケーキミックス」などの大麦系の機能性表示食品（「食後血糖値の上昇を抑える／整腸作...; 2021/06/07

香川大学農学部で「小麦製粉の技術」の講義を実施: 弊社吉原良一は、令和3(2021)年5月31日、香川大学農学部の「うどん学」講座で「小麦製粉の技術」をテーマに講義しました。「うどん学」は、香川大学農学部の地域資源学の一環として、県民食である讃岐うどんを中...; 2021/06/01

香川県知事表彰を受賞: 香川県は令和3年5月1日、憲法記念日知事表彰の受賞者として中小企業振興や地方自治、教育文化などの33分野で功績あった各界の功労者76人を発表しました。吉原食糧(株) 吉原良一は、以下の功労で受賞致しました...; 2021/05/06

【ぎゅっとポリフェ】クロッカン・オ・ザマンド: ■ 作り方＜下準備＞・オーブンを150～160℃に温めておく。 (１)卵白・粉糖・バニラシュガーをミキサーボウルに入れ、低速でざっと混ぜ、粉っぽさが無くなれば、高速で混ぜる。 (２)生地がなめらかになり、とこ...; 2021/04/07

【大師もち麦粉　讃翠(さんすい)・讃岐もち麦ダイシモチ】もち麦抹茶パウンドケーキ: ＞＞※１もち麦あんこのレシピはコチラ！！ ■ 作り方＜下準備＞・有塩バターと卵を常温に戻しておく。・オーブンを170℃に予熱しておく。・薄力粉・もち麦粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダーをあわせてふ...; 2021/04/01

【讃岐もち麦ダイシモチ】もち麦豆乳プリン: ＞＞※１もち麦あんこのレシピはコチラ ■ 作り方 (１)小さな容器に水とゼラチンを入れて軽く混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。 (２)鍋に豆乳を入れ、中火で温める。 ※沸騰しないように注意する！ (３)(２)に砂糖...; 2021/04/01

【大麦粉】大麦シフォンケーキ: ■ 作り方＜下準備＞・大麦粉・ベーキングパウダー・塩を合わせてふるっておく。・オーブンを160℃に予熱する。 (１)ボウルに卵黄を入れ、泡だて器でほぐして分量の半分のグラニュー糖を加えて、なじむまで混ぜ...; 2021/04/01