トピックス

「さぬきの夢」小麦の生長を追って: 種まき麦踏み生長の様子成熟期刈り取りの風景種まき「さぬきの夢2000」小麦は 11月中旬〜下旬に種まき(播種(はしゅ))を行います。小麦の種を蒔く前に、「事前耕起(じぜんこうき)」を行います。これは、畑...; 2018/06/22

「中四国ライブネット」に出演しました: 中四国のAM８局が週代わりで番組を制作するラジオ「中四国ライブネット」に弊社吉原良一が生出演しました。 2018年6月10日（日） 18:00～20:00 RNC放送香川発「MUGI大集合！！」麦といえば、讃岐うどんの原料...; 2018/06/11

さぬきの夢: 「ふるさとの小麦を復活させてほしい」――――そんな思いに応え、4000種以上の候補から選ばれた、さぬきうどんの為の品種「さぬきの夢2000」。程よい弾力性と今までにないもちもち感となめらかさ、豊かな麦の風味が...; 2018/05/23

「関西外食ビジネスウィーク2018」に出展します: 吉原食糧は、「関西外食ビジネスウィーク2018」に出展します。 ◎日時：2018年5月15日（火）～17日（木） 10：00～17：00（最終日は16：00まで） ◎場所：インテックス大阪当社の小間番号：【3A3】展示会公式ホー...; 2018/05/11

当社のオリジナル概念「ハイブリッド小麦粉」とは: 〜「配合」ではなく「機能融合」の製粉コンセプト〜当社のオリジナルコンセプト「ハイブリッド小麦粉」は、単に輸入小麦と国産小麦を配合した小麦粉ではなく、輸入小麦（例えばオーストラリア産小麦「ＡＳＷ」...; 2018/05/09

極上のうどん用小麦粉讃岐プレミアム: 【ハイブリッド型小麦粉】讃岐プレミアム」とはこの度、吉原食糧(株)では、次世代・讃岐うどんを目指して開発した小麦粉「讃岐プレミアム」の販売を開始しました。この新製品「讃岐プレミアム」を使用した讃岐...; 2018/05/09

プライバシーポリシー: 個人情報の利用目的についてお届けいただいたお客様の個人情報につきましては下記の目的でのみ使用致します。ご応募いただいたご本人への確認や連絡、弊社からのお客様への各種サービスのご案内。登録された情...; 2018/05/01; 2018/05/01

スウィートポリフェ®とは: 口に余韻が残る「深い甘さ」と「コク」そして小麦胚芽が秘めた高い「健康機能性」が特長のスウィートポリフェ® 2017年には、四国地域の産業技術発展に顕著な貢献があった企業を選考する"四国産業技術大賞"にて「...; 2018/05/01

「さぬきの夢2000」小麦開発ストーリー: 最初に、香川県産小麦の生産推移とオーストラリア産小麦との関係をみてみましょう。両者の背景を見ておくと、「さぬきの夢2000」の開発の意味や流れがよく見えてくるからです。 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=...; 2018/04/29

さぬきうどんの作り方: 材料塩水の作り方ボウルに塩と水を入れます。箸などを使い、塩が完全に溶けるまで混ぜます。加水（小麦粉に塩水を加える）大きめのボウル（あればこね鉢）を用意し、小麦粉を入れ表面を少し平らにします。 ...; 2018/04/28

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