レシピ

材料(9個分) 分量
大師もち麦粉 讃翠(さんすい) 100g
上白糖 50g
220g
いちご 9個
こしあん 180g
片栗粉 適量



■ 作り方
(1)いちごは水洗いしてヘタを取り、水分をキチンとふいておく。
(2)(1)にあんこを包んで丸める。(あんこ1個20g程度)
(3)深めの耐熱容器に大師もち麦粉・上白糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加え、 よく混ぜる。
(4)(3)にふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱し、取り出してよく混ぜる。
(5)その後、600Wで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。
(6)(5)の作業をもう一度繰り返す。
(7)合計7分加熱した後、出来上がった生地を片栗粉の上に取り出し、9等分にする。
※手にも片栗粉をつけると生地が扱いやすくなります。
(8)手で丸く伸ばし②を包んで、丸く形を整える。
※イチゴなしでも、もち麦大福としてお召し上がりいただけます。
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もち麦100%で、もちもちの大福が出来ます★
紫色がかった生地にイチゴが良く映える!!
電子レンジで7分!!
すごく簡単にできて、翌日もやわらかい♡
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