季節のたより

「さぬきうどん研究会」にて講演を行いました
さぬきうどんの伝統を継承し発展を図ることを目的として、文化的・技術的活動を行っているさぬきうどん研究会（会長／諏訪輝生）は10月15日、高松市の香川県...
2年前のニューヨーク・食マーケットと、日本の"今"
2年前の2013年4月、ニューヨークの食の市場を見て歩きました。 その時のメモを読み振り返ってみると、ニューヨークは今の日本の食市場を先読みしたような動き...
第2回「高原水車 友の会」総会にて講演を行いました
当社 吉原良一が「高原水車 友の会」の第2回総会で、香川県産小麦「さぬきの夢2009」「さぬきの夢2000」と、水車製粉（水車と石臼）及びさぬきうどんの話をさ...
さぬきの夢２００９　～平成30年には、収穫量6,000tを目標に～
香川県産小麦「さぬきの夢2009」に関する意見交換会が、先日、高松市で行われました。会の主なテーマは、「さぬきの夢2009」の今後についてです。今、国内産...
食欲の秋、食事と健康について
食欲の秋、食べものが一層美味しく感じるこの頃ですね。今回、小麦の外皮周辺の健康機能性について考えてみましょう。 皆さんは、小麦の一粒を実際に見たこと...
パスタ用 国内産100%小麦粉「生粋モダン」
～和のパスタ、日本(Nippon)の小麦粉～ 「生粋(きっすい)モダン」の特徴 現在、生パスタに用いられている小麦粉は、イタリア、北米、カナダ産などのデュラム...
成長する「さぬきの夢」小麦
5月も近づいてきたこの頃、「さぬきの夢」小麦は背丈も伸び、もうすぐ黄金色になる時期を迎えようとしています。 写真で後ろに見える山は、映画「UDON」の主...
「製パン講習会 2013」を開催しました
2013年8月28日、神戸市北野の超人気ベーカリー店『Ca Marche（サ・マーシュ）』のオーナーシェフ西川功晃氏をお招ねきし、当社、吉原食糧（株）製粉工場の開...
「かがわ機能性食品等・開発研究会」が開催されました
2013年7月5日、高松市において「かがわ機能性食品等・開発研究会」（主催：かがわ産業支援財団）の設立総会が開かれました。 弊社 吉原良一が、セミナーの事...
香川県立笠田高校にて講演を行いました
弊社社長が2012年12月4日、香川県立笠田高校にて講演をさせて頂きました。 ～ 香川県産とオーストラリア産小麦から見るさぬきうどんの実際 ～をテーマに教職...