トピックス

第1回「さぬきうどんタイムカプセル」を開催しました: 2007年10月28日、当社敷地内で第１回さぬきうどんタイムカプセルを開催しました。来場のお客様は約800名、うどん1500食は15:00前に完売致しました。皆様、本当にありがとうございました。前日の土曜日...; 2007/11/03

第１回「讃岐うどんタイムカプセル」を開催します: 「うどんの食感」の変化の先には何があるの？【讃岐うどんタイムカプセル】イベントもうすぐ、10月28日。「讃岐うどんタイムカプセル」イベント。只今、一生懸命、準備中です。そもそも、なぜこんなイベントを...; 2007/10/27

【２】穀物と食糧の新しい時代: はや10月。でも、今年の秋は、なかなか涼しくなりませんね。米国・ブラジル等で、非食糧用途のバイオ・エタノール用原料に使われ始めた穀物。米国ブッシュ政権が本腰を入れているこの流れは世界中の穀物市場と生...; 2007/10/05

「ミラノのおかず屋さん」絶品パスタ: 高松市亀井町にある、有名なイタリア料理店「ミラノのおかず屋さん」。常に優れた食材を求め、イタリア料理の研究と開発をし続ける武田オーナーシェフ。特に、フェットチーネなど手打ちパスタとリゾットが有名...; 2007/09/23

【１】最近の食品の価格変動の背景にあるもの: 最近の食品の価格は上昇傾向にあります。直接的な要因としては、穀物の国際相場の高騰、原油高とその影響で油脂や包材等の値上げその他のコストアップが挙げられます。しかし、それは現在起き始めている「大きな...; 2007/09/08

オーストラリア産小麦の9月の最新情報: 2007年9月4日 2007年9月現在のオーストラリアの気候・降雨状況について、最新情報を整理しました。 8月中旬から9月にかけての2週間に、日本に輸出される西豪州地域の気候状況に変化がありました。また、「輸入小...; 2007/09/04

ハーブを配合したLovelyなスペイン風焼き菓子: Lovelyなスペインの焼き菓子 "ポルポローネ" 〜幸せを呼ぶお菓子〜さぬきの夢小麦粉を100%使った、スペインのお菓子「ポルポローネ」口に含むとサッと溶ける、独特の食感がとっても新鮮。私たちは、「...; 2007/09/04

【香川県東部に今も残る讃岐うどんの一つの「原型」】　谷川製麺所の谷川利光さん: 香川県東部に今も残る讃岐うどんの一つの「原型」。私は、谷川さんのうどんを食べるといつもそう思います。しかし、決して！！麺の色が濃く、硬めの食感という「田舎うどん」ではないのです。むしろ、最新・最...; 2007/08/28

オーストラリア産小麦の8月の最新情報: 2007年8月15日当社で、2007.8月現在のオーストラリアの降雨状態と小麦の播種（種まき）について、最新情報を整理しました。これにより、年末〜来年早々に日本へ輸入されるオーストラリア産小麦(ASW)について、...; 2007/08/15

真夏の讃岐の風景: 毎日、大変暑い日が続きます。皆さん、おかわりございませんか。「これぞ、真夏の讃岐の風景」という写真を載せてみます。丸っこい山は、「讃岐富士」と言います。そのものズバリ、讃岐の富士山なのです。し...; 2007/08/11