次世代香川県産小麦

2024年5月30日、香川県農業試験場にて、香川県次世代小麦「さぬきの夢２０２３」の収穫を見学しました。来年以降、実際の耕地に撒く種の元となる種子用のため、一般のコンバインによる小麦の収穫よりもゆっくりとしたスピードで行っており、慎重にそして丁寧に収穫作業が進められていました。

収穫期の降雨による影響が少し出ているとのことでしたが、しっかり実っているように見えました。さぬきの夢2023は、さぬきの夢2009に比べてグルテンの強度を高めるグルテニン遺伝子を持っていて、うどんの打ちやすさや弾力に富む食感が期待されています。

今後、毎年計画的にさぬきの夢2009から2023へ小麦生産を入れ替えていく計画で、令和9年産に全量がさぬきの夢2023に置き換わる予定です。なめらかさと弾力性に富み、適度なもちもち性の「新・さぬきうどん食感」の可能性を持つ「さぬきの夢2023」に、期待が膨らみます。

次世代香川県産小麦の記事一覧

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～vol.５～: 2023年9月6日、香川県で始めて収穫される強力小麦「はるみずき」。収穫された小麦が乾燥行程を経て、倉庫保管されています。保管状況を見学させていただきま...

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～vol.４～: 2023年6月1日、香川県で始めて収穫される強力小麦「はるみずき」。すっかり小麦の色味が黄金色に変わり、しっかり実っています。収穫は順調に進んでいます。

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～vol.３～: 2023年4月21日、香川県で始めて収穫される強力小麦「はるみずき」。順調に成長しています。 5月終わり～6月始めに収穫が始まる予定です。

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～報道情報 Publicity１～: 2023.06.14（12594号 05面）日本食糧新聞に「はるみずき」の記事が掲載されました。 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 吉原...

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～vol.２～: 2022年12月9日、香川県産小麦「はるみずき」の発芽様子を見学させていただきました。元気に発芽し、まっすぐ伸びています！

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～vol.１～: 2022年11月25日、晴天のもと、香川県で初めての強力小麦「はるみずき」の種蒔きの様子を見学してきました。パワフルなドリルシーダー（種蒔き機）で、効率よ...

「次世代香川県産小麦 - はるみずき - 」～vol.０～: 香川県産強力小麦「はるみずき」とは。 2022年5月、香川県で初めて強力小麦が収穫されました（少量栽培）。その品種名は「はるみずき」。これは、有...