トピックス

オーストラリアの小麦「ＡＳＷ」について: 2008年1月26日日本向けのASW（主にうどん用に使用されるオーストラリア産小麦）について、去年（2007年）の小麦の生育状況、収穫状況も含めて書いてみたいと思います。最初に記しておきたいことは、オーストラ...; 2008/01/26

【６】オーストラリア産小麦の実情: さて、【どうなる？日本の食糧】連載の今回は、「ASWを中心にしたオーストラリア産小麦」の動向に目を向けてみましょう。先日、オーストラリア産小麦について情報提供があった内容に加え、去年の小麦の生育状況...; 2008/01/24

【５】グローバル・マネーと世界経済の構造変化の兆し: いよいよ米国経済の減速、あるいは後退が表面化し始めたこの頃、その兆しが見えた2006～2007年が「世界経済の構造変化が表面化した年」だったのではないでしょうか。世界経済が構造変化を起こしているのなら、穀...; 2008/01/13

2008年新年明けましておめでとうございます。: 皆様、新年明けましておめでとうございます。今年のお正月は、全国的に冷え込みが厳しそうです。瀬戸大橋の元旦の姿を撮りました。空は青く澄み、雲がのんびり漂っているような写真ですが、気温は6℃、吹きつけ...; 2008/01/01

2007年会社情報: 2007年1月1日～12月31日のトピックスをまとめました。 2007年メディア情報はこちらから; 2007/12/31

【さぬきの夢】お食事クレープ: ■ 作り方（1）卵・牛乳・オリーブ油をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。（2）（1）に小麦粉・塩・砂糖を加えて粉っほさがなくなるまで混ぜる。（3）ホットプレートを200℃に設定し、生地を流し入れ、薄く敷...; 2007/12/22

【４】2007年歴史に残る「世界の小麦相場の異常な高騰」の一年: 今年の12月の富士山は、雪の積もり具合が少ないようです。富士山の優美で力強さを感じさせる姿は、どの季節にも見とれてしまいます。一度、静岡市から、富士山の西側を車で周りながら富士吉田市の吉田うどんを食...; 2007/12/20

【さぬきの夢】全粒粉の香ばしいクッキー（約24枚分）: ■ 下準備バターを常温に戻す。 ■ 作り方（1）ボールにバターを入れ、クリーム状にする。（2）グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。（3）（2）に卵を加えながら混ぜ、最後に塩も入れる。（4）（...; 2007/12/20

(株)甚助さんの「今昔　手延うどん」〜　讃岐プレミアムと石臼挽き小麦粉使用の手延うどん: この「今昔手延うどん」は、(株)甚助佐伯社長が発想し、作り上げたユニークな企画のセット麺です。現代最先端の食感を目指した「大吟醸・手延うどん」と、昔の手延うどんの復活を目指した「石臼挽き小麦粉の手...; 2007/12/08

【３】激変する世界の穀物需給: 穀物の国際市場価格は上昇を続けています。米国が、バイオエタノールなど非食糧用途への穀物利用に本腰を入れ、人類未体験の世界的好景気とも言われる過熱的な市場に溢れる潤沢なマネーがその動きをとらえた時、”...; 2007/11/18