2023年9月6日、香川県で始めて収穫される強力小麦「はるみずき」。
収穫された小麦が乾燥行程を経て、倉庫保管されています。保管状況を見学させていただきました。

しっかりした作りの建屋倉庫の中に、フレコンバックで包装された小麦「はるみずき」。
徹底された倉庫管理により保管されていました。
この強力小麦「はるみずき」が、どのようにして小麦粉になるのか？
いよいよ次回は、この小麦を製粉していきます。