季節のたより

第4回「さぬきうどんタイムカプセル」を開催しました
11月3日（文化の日）、当社恒例のイベントに約1,100名の来場者をお迎えして賑やかに行うことができました。２つの時代のうどんはそれぞれ約1000食、計2000食...
せたがや様 新商品「豚骨煮干しカレーうどん」
2010年10月19日から21日に開催された「 麺ワールド 横浜 2010」の「横浜 麺コレクション」コーナーにて、 有名ラーメン店「せたが屋」様が、当社の「さぬきの...
「小麦相場　高騰？」しかし10月の小麦改定価格は
米国シカゴ商品取引所、ミネアポリス農産物取引所で、小麦の先物取引価格（9月渡し価格）が、7月の頭から、急上昇しています。 今年(2010年）に入って、国際...
坂出港 ： 輸入小麦の荷揚げ風景を見てみよう！
先日、林田サイロ(坂出市林田町）において、林田港に接岸したタンカーから、オーストラリア産小麦(ASW)を「林田サイロ」に搬入する様子を、県内製粉業者など...
つけ麺用小麦粉「天龍」と「小麦の穀粉」
パシフィコ横浜のラーメン産業展で紹介させて頂いた、 【中華】つけ麺用の小麦粉...「天龍」と「小麦の穀粉」 つけ麺は、麺そのものの食感に美味しさを求める...
さぬきうどんの原点～石臼挽き小麦粉のうどん～
ここ香川県でも、風に秋の匂いを感じるこの頃。うどんもより美味しく感じる季節です。 先日、つゆがなくても、麺だけで美味しい.....口中に香る何とも言えな...
「地元で評価を頂いているさぬきうどん用小麦粉」のご紹介
今年の夏は雨の日が多く、不安定な天候の日が続きますね。 さて今回は、お陰様で地元香川県のさぬきうどん店様に評価して頂き、実際のシェア（使用実績）を頂...
中国の麺探訪（日本の小麦はどこから来たの？）
1週間をかけて、中国内陸の麺をいろいろ食べてきました。廻ってきたのは、敦煌、蘭州、西安、上海。 シルクロードの北ルートに沿った麺ロードと言えるでしょ...
夏！なめらかで、旨味のあるさぬきうどんを打って食べてみる？
【讃岐プレミアム】と【旨味の小麦粉 香風】 おかげさまで全国の手打ちうどん愛好家の方にご好評を頂き、ありがとうございます。開発者としても大変うれしく...
うどんを家庭で打とう！ 春の到来と「旨味の小麦粉」
早いもので、もう3月中旬近く。雨の多いこの頃。3月の国際食品展Foodex Japan2009も、お陰様で無事終わりました。 さて、3月10日の読売新聞　地方経済版に「...