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吉原食糧に関する書籍
「製粉工場におけるトレーサビリティシステムの構築」
「製粉工場におけるトレーサビリティシステムの構築」
香川県産業技術センター研究報告,5 (2004)
松原保仁,稲津忠雄,高原茂幸,吉原良一
吉原食糧に関する書籍の記事一覧
「伝統食品のおいしさの科学」出版 ~麺類・第一節<讃岐うどんを多角的に捉える>を執筆(吉原良一)~
2024年7月、日本の伝統食品の美味しさ、歴史、科学的分析等をまとめた「伝統食品の美味しさの科学」(監修 山野善正)が出版されました。(発行所:(株)NTS、...
「フードシステム研究」(日本フードシステム学会 )の発表内容を集約したレポートを投稿(吉原良一)
日本フードシステム学会での研究会報告「製粉業にとっての国内産小麦の意義と生産拡大への期待と課題」(吉原良一)を掲載。 「フードシステム研究」(第30巻...
JALの機内誌「SKYWARD」2022年9月号 当社 吉原良一がさぬきうどんの原料小麦についてコメント
「SKYWARD」2022年9月号 (Publisher)日本航空株式会社 (Editorial)株式会社JALブランドコミュニケーション 定価 544円(本体495円...
「季刊 農業と経済 <特集 ~日本の食を支える“米・麦・大豆”>」出版
2022/3/19「季刊 農業と経済 <特集 ~日本の食を支える“米・麦・大豆”>」(英明企画編集(株))が出版されました。 弊社 吉原良一は「製粉業にとっての国内...
「うどんを通して香川県人の健康を考える」掲載 / 会報『讃岐うどん』第38号(さぬきうどん研究会)
季刊紙「さぬきうどん」に【うどんを通して香川県人の健康を考える 吉原 良一】が掲載されました。 内容紹介: 本稿は、2021年10月 香川県栄養士会 県...
「そばうどん2019」(柴田書店)
そばうどん2019(平成31年4月号) 柴田書店 発行 菊4変・200ページ 価格2,700円(税込) 特集企画では、名人・高橋邦弘氏に師事し、いまはそれぞれに活躍する...
「さぬきうどんの真相を求めて」吉原良一 著(旭屋出版)
さぬきうどんの真相を求めて 吉原良一 著 旭屋出版 発行 A5判・207ページ 価格2,484円(税込) さぬきうどんの興りを求めて、史実を元にさぬきうどんの歴史・...
「新・食パン教本」中川一巳 著(旭屋出版)
新・食パン教本 生地・焼成の基礎と食パンの新展開 (有) JBTサービス テクニカルアドバイザー 中川一巳 著 旭屋出版 発行 204ページ 価格2,800円(税別) &nb...
「農業応援隊 Vol.12」(農商工連携推進本部)
農業・農村・農業女子サポーターズマガジン 「農業応援隊 autumn 2015 Vol.12」 株式会社 農商工連携推進本部 発行 価格 年間購読2,400円/各月購読1000円 【...
「tabitte 四国」(昭文社)
tabitte 四国 昭文社 発行 231ページ 価格1,100円(税別) 【収録内容】 tabitte NOTES 高松→屋島→高松 名店のあの味を求めてさぬきうどん食い倒れ! t...
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