書籍「さぬきうどんの真相を求めて」が各メディアで紹介されました
2018年10月17日 吉原良一2冊目となる著書「さぬきうどんの真相を求めて」を出版しました。
吉原食糧 オンラインストアほか、全国の書店、ネットショップ等で購入頂けます。
さぬきうどんの興りを求めて、
史実を元にさぬきうどんの歴史・文化を辿る一冊です。
うどん用小麦と小麦粉の技術的な内容、
小麦粉の特性を活かしたうどんの打ち方なども紹介し、
多方面からさぬきうどんを明らかにしています。
2018年11月02日 麺業新聞（PDF）に掲載されました。
2018年11月19日 米麦日報（PDF）に掲載されました。
2018年11月24日 朝日新聞（PNG）に掲載されました。
2019年02月01日 住友生命 季刊誌 SUMISEI BEST BOOK（PDF）に掲載されました。
2019年04月11日 四国新聞（PDF）に掲載されました。
2019年04月20日 柴田書店「そばうどん2019」（JPG）に掲載されました。
うどん県のあのキャラクターも紹介
毎年文化の日に吉原食糧敷地内で開催している「さぬきうどんタイムカプセル」
12回目にあたる2018年11月3日の本イベントでは、本場讃岐うどん協同組合公認うどん大使「うどん脳」が来場し、書籍を手にとり紹介して頂きました。
詳細はこちら >>> 吉原食糧に関する書籍「さぬきうどんの真相を求めて」
