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【愛媛県産強力小麦粉　せときらら100】プチフランスパン: ■ 作り方　　【下準備】・オーブン230℃に温めておく。・バターは常温に戻しておく。・水と牛乳を合わせて35℃前後に温めておく。【練り】 (１)ボウルに粉・砂糖・ドライイースト・塩を加え、均等になるように...; 2021/01/15

【香川県産強力小麦粉　はるみずき】白パン: ■ 作り方　　【下準備】・オーブン160℃に温めておく。・無塩バターは常温に戻しておく。・生クリーム・牛乳は35℃前後に温めておく。※60℃以上にならないように注意！！【練り】 (１)ボウルに粉・砂糖・ドライ...; 2021/01/14

【北海道産強力小麦粉　春よ恋100】ベーグル: ※ベーグルは、原材料にバター・牛乳・卵を使用しないのが一般的です。今回は、バターを使用してむっちり詰まっているけど、柔らかく感じるように仕上げました。 ■ 作り方　　【下準備】・オーブンは200℃に温め...; 2021/01/14

かがわ産業情報21「かがわ発！元気創出企業」誌に掲載されました。: 2021年1月「かがわ産業情報21」（公益財団法人かがわ産業支援財団発行）の『かがわ発！元気創出企業』に吉原食糧株式会社が掲載されました。吉原食糧は、今後も『美味しさと共に、栄養や機能性に優れた「食」...; 2021/01/09

【大師もち麦(粒)・大師もち麦讃翠】もち麦ぜんざい: ■ 作り方 (１)もち麦粉に水を加え、粉っぽさが無くなるまで練る。全体に水分が回り、生地の表面が滑らかになってくる。 ※もち麦の乾燥状態により団子がかたい場合は、手に水をつけてこねて調整してください。 (...; 2021/01/09

【北海道産強力小麦粉　ゆめちから100】Pan de Bread: ■ 作り方　　＜オーブンがなくても大丈夫！！　フライパンで作れます！＞【練り】 (１)牛乳を人肌程度に温める。 (２)ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ、均等に混ぜる。 (３)（２）に温めた牛乳...; 2021/01/09

【国内産強力小麦粉】ロールパン: ■ 作り方　　＜1次発酵までホームベーカリーで行う＞【練り・一次発酵】 (１)ホームベーカリーのパンケースにパン羽をセットする。 (２)ドライイーストと仕上げ用の溶き卵以外の材料をパンケースに入れる。 (３)...; 2021/01/04

21.2世紀への挑戦: 謹んで新年のご祝詞を申し上げます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2021年は、大きく変容した新たなステージ、21.2世紀に入ったと吉原食糧は捉えています。そして、企業が果たすべき役割と責任は、...; 2021/01/04

『愛媛県今治産強力小麦粉』が愛媛新聞に掲載されました: 2020年12月23日愛媛新聞に『愛媛県今治産強力小麦粉』が掲載されました。『愛媛県今治産強力小麦粉』の詳細はこちらから＞＞＞; 2020/12/28

【大師もち麦粉　讃翠(さんすい)】あんもち麦雑煮: ■ 作り方【白みその汁】（1）いりこをだし汁を取る。（水1000cc+いりこ20g　顆粒だしでもOK） ※分量の水にいりこを一晩つけておく。翌日にゆっくり加熱して沸騰直前でいりこを取り出す。（2）にんじん・だいこ...; 2020/12/26