吉原食糧に関する書籍

21世紀の日本を考える No.36
地域の特色を活かした水田農業の展開
農山漁村文化協会発行

【収録内容】

第二部
地域の特色を活かした産地づくりの先行事例集
「地元の小麦でうどんを作りたい」
そんな熱い思いをバネにさぬきうどん用小麦品種の作付けを大幅に拡大

香川県多度津町生産組合「豊原八幡会」と吉原食糧(株)の取り組みを紹介する。

2007年2月1日発行

吉原食糧に関する書籍の記事一覧

「サライ」12月号〜麺の大国ニッポン〜うどん編に取材協力: 雑誌「サライ」12月号（創立35周年記念特大号）「麺の大国ニッポン」のうどん編に取材協力させて頂きました。サライの編集部から、弊社吉原良一著「さぬき...

「伝統食品のおいしさの科学」出版～麺類・第一節＜讃岐うどんを多角的に捉える＞を執筆（吉原良一）～: 2024年7月、日本の伝統食品の美味しさ、歴史、科学的分析等をまとめた「伝統食品の美味しさの科学」（監修山野善正）が出版されました。（発行所：(株)NTS、...

「フードシステム研究」（日本フードシステム学会）の発表内容を集約したレポートを投稿（吉原良一）: 日本フードシステム学会での研究会報告「製粉業にとっての国内産小麦の意義と生産拡大への期待と課題」（吉原良一）を掲載。「フードシステム研究」（第30巻...

JALの機内誌「ＳＫＹＷＡＲＤ」２０２２年９月号　当社　吉原良一がさぬきうどんの原料小麦についてコメント: 「ＳＫＹＷＡＲＤ」2022年9月号（Publisher）日本航空株式会社（Editorial）株式会社JALブランドコミュニケーション定価 544円（本体495円...

「季刊　農業と経済＜特集～日本の食を支える“米・麦・大豆”＞」出版: 2022/3/19「季刊農業と経済＜特集～日本の食を支える“米・麦・大豆”＞」（英明企画編集(株)）が出版されました。弊社吉原良一は「製粉業にとっての国内...

「うどんを通して香川県人の健康を考える」掲載／会報『讃岐うどん』第38号（さぬきうどん研究会）: 季刊紙「さぬきうどん」に【うどんを通して香川県人の健康を考える吉原良一】が掲載されました。内容紹介：本稿は、2021年10月香川県栄養士会　県...

「そばうどん2019」（柴田書店）: そばうどん2019（平成31年4月号）柴田書店発行菊4変・200ページ価格2,700円（税込) 特集企画では、名人・高橋邦弘氏に師事し、いまはそれぞれに活躍する...

「さぬきうどんの真相を求めて」吉原良一著（旭屋出版）: さぬきうどんの真相を求めて吉原良一著旭屋出版発行 A5判・207ページ価格2,484円（税込) さぬきうどんの興りを求めて、史実を元にさぬきうどんの歴史・...

「新・食パン教本」中川一巳著（旭屋出版）: 新・食パン教本　生地・焼成の基礎と食パンの新展開 (有) JBTサービステクニカルアドバイザー中川一巳著旭屋出版発行 204ページ価格2,800円（税別) &nb...

「農業応援隊 Vol.12」（農商工連携推進本部）: 農業・農村・農業女子サポーターズマガジン「農業応援隊 autumn 2015 Vol.12」株式会社農商工連携推進本部発行価格年間購読2,400円/各月購読1000円【...