「とびきりのフランス菓子」を出版しました
2012年2月3日 吉原食糧は、神戸市の人気有名店「パティスリー モンプリュ」のオーナーシェフパティシェ 林 周平様とコラボさせて頂き、本格フランス菓子のレシピ本を出版致しました。
〜未知の食感と、麦の香りとの出会い〜
「さぬきの小麦粉と出会って生まれたとびきりのフランス菓子」
（著者 林 周平／企画協力 吉原食糧／出版 旭屋出版）
全国書店で販売中です。
この本は、吉原食糧が香川県産小麦を原料にし、菓子用として開発した２種類の小麦粉を使って、44種類もの本格的なフランス菓子が家庭でも作れる、わかりやすい「レシピ本」です。
1200年以上の歴史を持つ、香川県産小麦「さぬきの夢」と、伝統のフランス菓子との出会い．．．林シェフは、「ぎゅっとポリフェ」と「さぬきの夢・ロワール」のみを使用して、新感覚の(Brand new !!)お菓子の世界を創造しました。
書籍詳細はこちら
書籍、およびこの本で使われるお菓子用の新製品小麦粉「さぬきの夢ロワール」は 当社ネットショップでお買い上げ頂けます。
とびきりのフランス菓子
さぬきの夢ロワール
