■サイズ等　　幅910×奥行き425(588)mm
■刃渡　　　　270mm

本品は、本場讃岐で愛用され続けている手切包丁機。手打ち讃岐うどん店　プロご用達の”本物”です。
よく讃岐のうどん屋さんの店頭で見かける職人による麺切り作業は、その多くがこの手切包丁機を使用しています。
包丁を上げる高さによって自動的に包丁が横へ移動するので、お望みの幅で、均一な麺線がすばやく正確に切り出せます。
外観も味わいのある雰囲気をかもし出しており、一生ものの逸品。自信を持ってお薦め致します。
※こちらの商品については、別途送料がかかります。