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    【さぬきうどん】の真相を求めて

    さぬきうどんの源流と今日の広がりという、その両者を一つにまとめた一冊

  • 讃岐プレミアム

    2008年度 食品産業技術功労賞を受賞。ハイブリッド小麦粉シリーズの最高峰。絹のようななめらかさと輝くような光沢。

  • 讃岐・白鳳

    絹のような麺のなめらかさと、麺の周囲は独特の“もちもち感”、中心部は“適度な弾力”のあるダイナミックな食感が特徴です。

  • 白鳳・さぬきの夢

    輝くような麺の色調。“もちもち感+しっかりとした弾力”の共存を実現したハイブリッド小麦粉です。