讃岐プレミアム

2008年度 食品産業技術功労賞を受賞。ハイブリッド小麦粉シリーズの最高峰。絹のようななめらかさと輝くような光沢。

讃岐・白鳳

絹のような麺のなめらかさと、麺の周囲は独特の“もちもち感”、中心部は“適度な弾力”のあるダイナミックな食感が特徴です。

白鳳・さぬきの夢

輝くような麺の色調。“もちもち感+しっかりとした弾力”の共存を実現したハイブリッド小麦粉です。

さぬきの夢

さぬきの夢への取り組みがNHK番組「プロジェクトX」でも紹介されました。

ナンバードア

昭和40年代から現在まで、讃岐うどん店で愛用され続けている超ロングセラーの小麦粉。

旨味の小麦粉「讃岐の地粉」

うどんが香る!麺に旨味がある!香川県産小麦「さぬきの夢」のみを使用、名実ともに、讃岐の地粉を実現しました。

旨味の小麦粉「ヴィンテージ・香風」

しっかりとした弾力。昭和40年代前半のさぬきうどんを思い起こさせます。

さぬきの夢・石臼挽き小麦粉

香川県産小麦「さぬきの夢」を石臼で挽いた小麦粉です。小麦粉のメッシュは、通常のロール挽きとほぼ同じです。

北海道産・石臼挽き小麦粉

北海道産小麦を石臼で挽いた小麦粉です。パン用に使用すると、一般のロール挽き小麦粉に比べて、小麦の素朴な香り・旨みが強く出て、「風味の強い、美味しいパン」に仕上がります。

「本格讃岐うどんだしパック」

煮出すだけでプロの味。
最高位の味わいをお楽しみいただけます。

さぬきうどん手打ちキット

マニュアル通り作れば、美味しい讃岐手打ちうどんが出来上がります。さあ、チャレンジ。

さぬきの塩(にがり入り)

香川県坂出市沖の海底深く海水から採った塩です。苦汁(にがり)入りです。

打ち粉

本場　讃岐でよく使用される、麺専用の「打ち粉」です。