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■ 作り方＜電子レンジで簡単！！＞
(１)耐熱容器に上新粉・もち麦粉・砂糖を加え、ホイッパ―でよく混ぜる。
(２)(１)に水を3回に分けて加え、その都度、ホイッパ―でなめらかになるまでよく混ぜる。
(３)(２)にふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱し、その後よく混ぜる。
(４)(３)の作業を２回繰り返す。(透明感が出るまで行う)
(５)加熱した(４)をクッキングシート又はさらしの上に出して、クッキングシートなどの上から練り直しを行う。
(６)生地をまとめて、5等分にし、丸めてのばし、あんこを入れて半分に折りたたみ、柏の葉で包む。
※もち種で、手につきやすい場合は、片栗粉を手や生地につけながら成形する。
柏の葉に包んだ後、ラップで包みレンジで20秒ほど温めると、柏の葉の香りがつきます。
※簡易的な作り方です。
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上品な甘さで、美味しいです！
もち麦が入っているので、一般的な柏餅より柔らかめの食感(*'▽')
もち麦のつぶつぶの食感がたまらない♪
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