【さぬきの夢ロワール】ティースコーン
| 材料 | 分量(g) |
|---|---|
| さぬきの夢ロワール（薄力粉） | 125 |
| Fオープン（強力粉） | 65 |
| グラニュー糖 | 20 |
| 食塩 | 1 |
| ベーキングパウダー | 7.5 |
| 無塩バター |
75 |
| ミルクティー | 125 |
| 紅茶葉 | 10 |
| くるみ刻み（ロースト） | 100 |
作り方】
① ミルクティーを作っておく。紅茶に熱湯を入れ3分蒸らす。漉して牛乳と合わす。
バター、ミルクティ、くるみ以外をボウルに入れよく合わす。
② 常温に戻して柔らかくしたバターを②に入れ、手ですり合わせる。
③ 細かく砕いた茶葉とくるみを入れ、よく混ざったらミルクティを入れる
④ 1個約65gに量り、ひとつずつ丸める。
⑤ 冷凍庫で休ませる（この状態でラップ等をして保存可能）
⑥ ベーキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで25～30分程度焼く。
※くるみ刻みは、160℃のオーブンで15分ほど焼いてください。
※ミルクティー 分量参考 ・・・ 紅茶：2g 湯：100g 牛乳：35g
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
さぬきの夢100％の「さぬきの夢ロワール」と、パン用最高級小麦粉「Fオープン」を使用したレシピです。
外はサクッ、中はしっとりとしたスコーンに仕上がります。紅茶との相性もばっちり！
くるみの食感も、良いアクセントになります。ぜひ試してみてくださいね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
>>さぬきの夢ロワールについてはこちら
>>Fオープンについてはこちら
