〇香川県産強力小麦「はるみずき」を100%使用
　中力粉の生産が主軸の香川県からついに!初めての強力小麦が収穫されました。
　国内産小麦らしい伸展性の良いグルテンと、粘性の高いでん粉質によって、輸入小麦とはまた違う美味しい食品に仕上がります。

〇パンを焼くと、サクッとふわっとバランスの良い食感。
　グルテンの抗張力と伸長度のバランスが良い(強力粉ならではのしっかりした弾力のある生地に仕上がる)ので、パンの釜伸びも良好です。
　輸入小麦に比べると、ややたん白量は少ないですが、パンのクラム(内相)はふんわり、柔らか。輸入小麦のパンにはない味わいがあります。

〇麺用としてブレンドするのもオススメ
　輸入小麦に比べて、でん粉特性として粘りが強いので、中華麺としても最適です。
　 うどんの食感の弾力を少し強めたい時、若干の配合で一層美味しく仕上がります。